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氣相色譜儀分析白酒中的成分及含量

http://www.youdasheng.com 檢測通 時(shí)間:2014-12-18

【摘要】

白酒是我國的傳統(tǒng)飲料酒,工藝精良,風(fēng)味獨(dú)特,而其香味組成極其復(fù)雜。目前我國各地假冒偽劣白酒泛濫,給正規(guī)廠家?guī)砹司薮蟮膿p失同時(shí)也損害了消費(fèi)者的利益。近年來,發(fā)生的多起用甲醇、工業(yè)酒精配制劣質(zhì)酒造成人員傷亡的事件,給人民的生命安全和健康帶來危害。食品安全控制已成為當(dāng)前檢測的重中之重,白酒風(fēng)味物質(zhì)研究已成為行業(yè)研究的大趨勢。為了精確測定白酒中酒精含量,檢驗(yàn)是否摻假,氣相色譜法已成為白

方案優(yōu)勢

準(zhǔn)確,快速,靈敏度高。

采用標(biāo)準(zhǔn)

GBT 10345-2007

方法/原理/步驟

  白酒分析專用氣相色譜儀,選用高靈敏度的熱導(dǎo)/氫火焰檢測器和填充柱/毛細(xì)管柱進(jìn)樣系統(tǒng),配以白酒專用色譜柱(符合GB 10343-2002食用酒精分析要求),既可做常規(guī)檢測又可做微量香味組份分析,可完成對白酒和食用酒精中甲醇、乙醇、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乙醛等醇類、酯類和醛類的檢測,為各企業(yè)及相關(guān)部門對白酒成分的鑒定提供技術(shù)支撐。

  其中,DNP混合柱直接進(jìn)樣可一次測得14種主要的醇、醛、酯含量,這一方法已在白酒廠得到廣泛應(yīng)用,并已列為國標(biāo)GB10781-1998中濃香型和清香型酒的檢測法。毛細(xì)管色譜柱直接一次進(jìn)樣可準(zhǔn)確定量包括游離有機(jī)酸與高級脂肪酸酸在內(nèi)的五十多種組份,從而使人們對白酒中香味組份的含量及其與風(fēng)味質(zhì)量間的關(guān)系有了新的認(rèn)識。這無疑將我國的白酒質(zhì)量控制、分析推向了一個(gè)新的高度,并對白酒進(jìn)行微機(jī)勾兌提供并建立了良好的數(shù)據(jù)保證。

儀器設(shè)備

  配置一:(填充柱分析酒色譜)

  產(chǎn)品名稱                                 型號                    規(guī)格及說明                                              數(shù)量

  氣相色譜儀                       GC5890             BFID、填充柱進(jìn)樣系統(tǒng)、恒溫型               1臺

  色譜工作站                        N2000                    電腦、打印機(jī)自配                                    1套

  酒分析專用色譜柱                                                                                                               1根

  空氣發(fā)生器                          GA2000A                  氮、氫氣鋼瓶自配                                1臺

  配置二:(毛細(xì)柱分析酒色譜)

  產(chǎn)品名稱                        型號                                 規(guī)格及說明                                                          數(shù)量

  氣相色譜儀               GC5890F        FID、毛細(xì)管進(jìn)樣系統(tǒng)、三階程序升溫、智能后開門         1臺

  色譜工作站                 N2000                            電腦、打印機(jī)自配                                                   1套

  毛細(xì)管分析專用酒柱                                                 30M*0.32u                                                        1根

  氮、氫、空發(fā)生器                                                       GX-300A                                                           1臺

  載氣:氮?dú)饬髁?0ml/min,氫氣流量30ml/min,空氣流量:300ml/min;

  色譜柱:KR-9(白酒專用柱) 30m×0.32mm×0.25μm;

  柱溫:初始70℃,保持5分鐘,以10℃/分鐘升至190℃,保持10分鐘;

  汽化室:140℃;檢測器:220℃

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