地溝油五大流向
1.酒樓→收集者→酒樓、餐館（低價購買）→顧客餐桌
2.生產(chǎn)礦山選礦捕收劑（新技術(shù)）
3.養(yǎng)殖場（牲畜的飼料）
4. 化工廠（生產(chǎn)化工產(chǎn)品）
5.工廠和學(xué)校食堂
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【導(dǎo)讀】并非故意要倒胃口，但是親愛的朋友，當(dāng)你揣著幾根油條，坐上清晨第一列地鐵上班的時候；當(dāng)你站在街頭大嚼羊肉串的時候；當(dāng)你給孩子點上一盆香噴噴的水煮魚的時候，你是否意識到自己正處在危險之中呢？ [詳細(xì)]
國人每吃10頓飯可能有1頓碰上地溝油
[餐企明年底前須裝油水分離器 上海23條嚴(yán)打地溝油]
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他山之石
何為地溝油
地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質(zhì)油，長期食用可能會引發(fā)癌癥，對人體的危害極大。由于存在不小的經(jīng)濟(jì)誘惑，仍有人鋌而走險銷售地溝油。針對民眾反映強(qiáng)烈的地溝油問題，國務(wù)院辦公廳2010年7月發(fā)布文件，決定組織開展地溝油等城市餐廚[詳細(xì)]
地溝油有什么危害
肛腸專家解釋，“地溝油”是人們健康的大敵，尤其是對人們的腸胃健康：
1、“地溝油”會導(dǎo)致消化不良
2、“地溝油”會導(dǎo)致腹瀉
3、“地溝油”會引發(fā)強(qiáng)烈腹痛
4、“地溝油”可導(dǎo)致胃癌、腸癌： [詳細(xì)]
如何鑒別地溝油
一看
看透明度，純凈的植物油呈透明狀，在生產(chǎn)過程中由于混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物，透明度會下降；看色澤，純凈的油為無色，在生產(chǎn)過程中由于油料中的色素溶于油中，油才會帶色；看沉淀物，其主要成分是雜質(zhì)。 [詳細(xì)]
鑒別方法
13日，記者獲悉，經(jīng)過約3個月的全力奮戰(zhàn)，北京市食品安全監(jiān)控中心全面篩查了地溝油可能涉及的80多個技術(shù)檢測項目，終于找到了查出地溝油的4類有效指標(biāo)。
今年6月底，新華社報道稱，通過暗訪發(fā)現(xiàn)北京周邊地區(qū)存在制售地溝油的現(xiàn)象。 [詳細(xì)]
